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- 京葛
豊かな経験、確かな品質。創業50年、京都の和菓子材料屋ヤマグチのこだわり商品をご案内します。
国産さつまいも澱粉と国産本葛粉をブレンド配合
透明感・モチモチ感が従来より長時間持続します
  使用イメージ 【黒糖葛まんじゅう／あんかけうどん】 |
- 特徴：
- 国産原料１００％です。 透明感、モチモチ感が持続します。糖類の組み合わせにより冷凍耐性が高まり、解凍してもおいしくお召し上がりいただけます。 加水量が従来の葛より多いので、製品の歩留まりが高上します。 甘藷澱粉特有の臭いが殆どありません。
- 使用例：
- 自家製うどん、自家製ラーメン、自家製パスタ、自家製ピザ、和洋菓子、みたらし団子タレ、ごま豆腐、クリームコロッケ、ラーメンの濃厚スープ、和食、洋食、中華、食材のとろみ、もちもちパン、揚げドーナツ、カリッ!モチッ!ピザ、
自家製餃子の皮、いか焼きせんべい、なめらかクリームパスタソース、角煮、あんかけどんぶり、カリっと竜田揚げの粉、カリッとサク！からあげの粉、かまぼこ、ちくわ、はんぺんの練り込み用など
※（加工澱粉や片栗粉の練り込み代替用としてお使いいただけます。）
京葛粉はさまざまな食品に使用できますので、新たな料理素材としてお使いいただければと思います。
- 内容：
- 1kgあたり サイズ 長さ33cm×幅24cm×高さ約3cm
- 販売単位：
- 1kg単位での販売となります。
- 保存方法：
- 高温多湿を避けて常温保存
- 価格：
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株式会社 ヤマグチ
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