昔から食材として親しまれるよもぎ。
よもぎを使ったレシピを紹介します。

---

• →冷凍よもぎ若草のお求めはこちら

---

---

冷凍よもぎ若草は自然または流水解凍しておきます。

ボウルに米粉を入れ、少しずつ湯を加えながら手で混ぜる。液状になるのでふきんをかぶせてボウルごと10～15分蒸します。

固まったら濡れふきんで直接包み更に15分蒸し、蒸しあがったら取り出して厚いうちにふきんの外からこねます。

ボウルに入れてよもぎを加えて、さらにこねます。

滑らかになったら20等分して丸め、餡をからめて更に盛って完成。

---

よもぎの良い香りがだんごのもちもち感とマッチします！
上品な味で大変おいしいだんごです。ぜひ挑戦してみてください。

---

＞全商品一覧へ

大変貴重な国産100%の蕨根から採取しました。

採れたてのつくね芋を擦り下ろし冷凍しました。

風味はもとより形もよく、作業性に優れています。

極寒の山中で採れる希少価値の高い本葛です。

国産大豆100%。炒り加減により3種ございます。

春一番の新芽を、鮮度をそのままに冷凍しました。

採れたての栗を缶詰にしました。

国産のおいしいお米を製粉しました。

＞全商品一覧へ

---

---