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- 御所車印の米粉
豊かな経験、確かな品質。創業50年、京都の和菓子材料屋ヤマグチのこだわり商品をご案内します。
 使用イメージ 【三色だんご】 |
 使用イメージ 【京ちまき】 |
- 特徴：
- 国産１００％のおいしいお米を製粉しました。
徹底した品質管理により、ぶれの少ない商品を安定供給いたします。
小麦アレルギーの方にもおすすめの、米粉です。
- 内容：
- １袋あたり サイズ 400mm×560mm×100mm 重量 20kg
- 販売単位：
- 20kg単位での販売となります。
- 保存方法：
- 高温多湿を避けて常温保存
- 価格：
- 詳しくはお問い合わせください。→ お問い合わせフォームへ
御所車印の米粉の製造工程
- １．水洗い
- 厳選したお米を丁寧に洗います
- ２．浸漬・脱水
- お米を製粉しやすくするため水に浸漬させます
- ３．胴搗式製粉機
- 細やな粒度で熱をかけない製粉
- ４．篩分け
- 指定のメッシュで選別します
- ５．乾燥・袋詰
- 風味を生かす独自の製法で乾燥します
- ６．出荷
- 異物などの混入がないか確認し、出荷します
胴搗き式とは：
杵と臼により搗き粉砕する。熱をかけずに徐々に粉砕されるため、
澱粉へのダメージが少なく、高品質の粉を作ることができます
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電話でのお問い合わせはこちら→ tel : 075-841-0430
株式会社 ヤマグチ
（本 社）〒604-8411 京都市中京区聚楽廻南町41−5
（営業所）〒604-8492 京都市中京区西ノ京右馬寮町10-4