京都の和菓子材料ヤマグチ 商品案内

豊かな経験、確かな品質。創業50年、京都の和菓子材料屋ヤマグチのこだわり商品をご案内します。


冷凍よもぎ若草

春一番のよもぎの新芽を冷凍

色、香りが良く大地の恵みを感じさせるよもぎです。 冷凍よもぎ10キロケース画像

特徴:
よもぎは身近なところに生えており、食材として昔から親しまれていました。
冷凍よもぎ若草は春一番のよもぎの新芽を摘み取って急速冷凍しており、色と香りの良さが特徴です。
大地の恵みを感じさせる、国産100%のよもぎです。
内容:
1袋あたり サイズ [縦] 25cm×[横] 22cm×[高さ] 約3cm  重量 1kg
販売単位:
1ケースにつき10袋入り。1ケース(10kg)単位での販売となります。
保存方法:
冷凍保存
価格:
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冷凍よもぎ若草の製造工程

1.生葉の集荷
春、国産よもぎの新芽を摘み取ります。
2.異物除去
葉の中に混ざっている異物を丁寧に取り除きます。
3.水洗・ボイル
ヨモギを水洗いし、茹でます。
4.冷水・異物除去
茹で上がったヨモギを冷水で締め、再度異物の確認をします。
5.粉砕・包装
使いやすいよう粉砕してから包装します。
6.冷凍・出荷
急速冷凍の後、冷凍便で出荷します。

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株式会社 ヤマグチ
(本 社)〒604-8411 京都市中京区聚楽廻南町41−5
(営業所)〒604-8492 京都市中京区西ノ京右馬寮町10-4

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