全ての材料を鍋にいれてだまがなくなるまでよく混ぜ合わせて中火にかけます。

粘りが出るまで焦げないように絶えずかき混ぜ、生地がところどころ固まり始めたら弱火にし、更に12～13分かき混ぜます。

生地に透明感が出てグレーっぽくなれば火から下ろして、更に1～2分よく混ぜます。

生地をバットに移して冷まします。

切り分けて黒蜜・きな粉などをかけてお召し上がりください。

板チョコを湯煎にして溶かします。（すぐに固まるので湯煎したまま置いておきます）

チョコ以外の全ての材料を鍋に入れ、だまにならないよう溶かして火にかけます。（最初は中火で、次第に弱火に変更していきます）

火にかけて焦げないように絶えずかきまぜながら、[1]を加えます。

底の方から固まり始め、全体に固まってきたらバットに移し、荒熱を冷ましてからお好みの大きさにカットします。

仕上げにココアパウダーをまぶして、お皿に盛りつければ完成です。